五香花卷
| 北方人的主食就是馒头，经常吃难免会吃腻，所以就想变个花样吃面食。看到好多豆亲做得花卷不错，就跟着学来做了，果然比馒头好吃啊！ |
【食材与调料】
| 【主料】中筋面粉350g |
| 【辅料】玉米油适量，五香粉适量，精盐适量，酵母粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉加酵母粉适量水和成光滑的面团温暖处饧发 |
 | 2.饧发至2倍大 |
 | 3.排气揉匀分成大小均匀的剂子 |
 | 4.取一个剂子擀成大饼 |
 | 5.倒入玉米油、撒少许盐和五香粉涂抹均匀 |
 | 6.卷成长条 |
 | 7.切大小合适的剂子 |
 | 8.每2个一组上下重叠中间用筷子压一下 |
 | 9.手拿两头向反方向扭一下，依次做好所有生坯 |
 | 10.再饧发20分钟，蒸锅做凉水大火烧开转中火蒸15分钟，再虚蒸3分钟。 |
【五香花卷做法小贴士】
| 和面时酵母粉用温水化开，二次饧发时间稍微长点 |
