无糖红茶玛德琳
玛德琳蛋糕是一种法国风味的小甜点,又叫贝壳蛋糕。是一款制作容易,简单上手的小蛋糕。添加了红茶包,让风味更独特。而且用木糖醇来代替普通白糖,即使是糖尿病人也可以解一解馋。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个,黄油50g,木糖醇40g,低筋面粉100g |
【辅料】红茶包1个 |
【制作步骤】
1.鸡蛋打入容器中,加入木糖醇搅拌均匀。 | |
2.将红茶包撕碎,加入红茶末。 | |
3.筛入低粉,混合均匀。 | |
4.黄油称好,用微波炉加热20秒左右至完全融化。 | |
5.将融化的黄油加入面糊中,搅拌均匀。 | |
6.放入冰箱冷藏一小时左右。 | |
7.将面糊装入裱花袋中,挤入模具中,170度烘烤13分钟左右。 | |
8.可直接食用,或者搭配水果与酸奶。 |
【无糖红茶玛德琳做法小贴士】
小贴士1.由于糖尿病人平时不能吃甜食,可能会对甜味比较敏感,所以木糖醇的量要稍微少一些。 2.红茶包最好选择茶香味道浓郁的。 3.金属模具上色比硅胶模具要深,烘烤后期要随时观察,以免上色过深。 |