五彩蛋卷
| 这款蛋卷颜色亮丽，操作简单，不失为简单好吃的一道快手早餐，可以搭配任何你喜欢的蔬菜，不但营养丰富而且也是我家孩子最喜欢的，搭配一碗南瓜粥，早餐很舒服。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋4个，海参1个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，番茄酱少许，自制午餐肉少许，西红柿少许，洋葱少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备好的材料切丁备用，午餐肉可用火腿代替 |
 | 2.不粘锅加油烧热，下洋葱丁炒香 |
 | 3.下西红柿丁炒出酱 |
 | 4.加入午餐肉海参丁翻炒均匀 |
 | 5.炒好的丁丁盛出备用 |
 | 6.不粘锅刷净，重新加少许油烧热，鸡蛋加少许盐打散，淋入不粘锅，把炒好的丁丁均匀铺上 |
 | 7.端起锅子轻轻转动，让多余的蛋液向四周流动 |
 | 8.看到边缘凝固，中间即将凝固，用铲子从一边向另一边卷起 |
 | 9.卷好用铲子推向锅中间煎一下 |
 | 10.再翻面煎一下，两面煎成金黄即可 |
 | 11.盛出切段装盘淋入番茄酱即可 |
【五彩蛋卷做法小贴士】
| 1、新手全程注意中小火转换，不要一味用大火，放蛋液的时候可以用最小火，东西都铺好了再转中火，要卷饼的时候再转最小火，卷完了要煎再转中火 ，绕口令一样 2、卷的过程中可能有蛋液溢出，不要紧，接着卷，溢出的蛋液自然会沾到蛋卷上 3、可以搭配任何你喜欢的蔬菜，比如胡萝卜、蘑菇、时令绿叶菜等等 |
