土豆炖牛肉
| 牛肉的营养价值高，古更有“牛肉补气，功同黄芪”之说。牛肉含有丰富的蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血、修复组织等方面物别适宜。寒冬食牛肉，有暖胃作用，为寒冬补益佳品。 |
【食材与调料】
| 【主料】牛肉300g，土豆300g |
| 【辅料】油适量，盐适量，啤酒500ml，葱姜蒜30g，番茄酱适量，白糖适量 |
【制作步骤】
 | 1.牛肉切2厘米小块放冷水浸泡2小时 |
 | 2.让其去除血水 |
 | 3.啤酒一瓶，豆瓣酱一勺，番茄酱一勺 |
 | 4.牛肉开水下锅下锅抄一下 土豆切块备用 |
 | 5.放油 葱姜蒜 牛肉一起翻炒至水分干 放一大勺郫县豆瓣酱 花椒继续翻炒 |
 | 6.加啤酒烧开 放盐 白糖 一大勺番茄酱调味 |
 | 7.煮10分钟后放入土豆继续煮 起锅放一点香菜 |
【土豆炖牛肉做法小贴士】
| 土豆想吃比较粉的，可以先将土豆煮一会，在放入煮好的牛肉汤里 |
