茼蒿鸡蛋饼
| 茼蒿含有多种氨基酸，尤以胡萝卜素含量值得重视。此外，茼蒿还含有一种挥发性的精油以及胆碱等物质，因此具有开胃健脾、降压补脑等效能。买菜的时候看到很新鲜的茼蒿，于是买了一把，考虑到不爱吃菜的女儿，于是把叶子给摘了下来，洗净给她摊成最爱吃的鸡蛋煎饼，嘿嘿，吃了不少呢…… |
【食材与调料】
【主料】茼蒿叶200g，鸡蛋2个，面粉150g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.新鲜的茼蒿一把 |
 | 2.把茼蒿的茎和叶子分开 |
 | 3.叶子洗净控干水分备用 |
 | 4.准备面粉和鸡蛋 |
 | 5.面粉加入适量水，调成面糊 |
 | 6.磕入两个鸡蛋 |
 | 7.把控干水的茼蒿叶，放案板上用刀切碎 |
 | 8.放入鸡蛋面糊中，加适量盐调匀备用 |
 | 9.电饼铛预热，放油，倒入适量茼蒿蛋糊 |
 | 10.煎至两面微黄就可以了 |
【茼蒿鸡蛋饼做法小贴士】
| 小贴士也可以把茼蒿换成别的蔬菜，一样好吃 |
