甜甜圈蛋糕
| 小蛋糕.... |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋145g |
| 【辅料】糖粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好以上食材！黄油提前隔热水融化！「这个用量会多出大半个小纸杯的用量，建议的可适当调整」 |
 | 2.融化的黄油把模具刷上薄薄一层！方便涂模更完美！ |
 | 3.剩下的黄油加入牛奶，搅拌均匀！ |
 | 4.全蛋一次加入白糖。 |
 | 5.打发至有明显纹路！三五秒不易消失的转态。 |
 | 6.筛入低粉。J字手法翻拌均匀。 |
 | 7.放翻拌均匀后倒入之前搅拌好的牛奶黄油。再次翻拌均匀。次数不宜多，以免消泡。 |
 | 8.翻拌好的蛋糕糊倒入裱花袋。 |
 | 9.裱花袋剪口子挤入学厨金色12杯不沾迷你南瓜模具。 |
 | 10.放入烤箱最底层170度20分钟。 |
 | 11.涨势喜人哦！ |
 | 12.出炉后可趁热倒扣抖一抖就能掉下来了喔！（为什么有个颜色那么深,不知道它在烤箱里经里了什么....） |
 | 13.成品图.表面也可撒适量糖粉食用. |
 | 14.成品图 |
【甜甜圈蛋糕做法小贴士】
| 小贴士以上配方如果没有黄油也可用色拉油代替,当然,黄油更能提现独用的奶香味,我喜欢用手抽来翻拌,用刮刀也一样,目的翻拌好,不易消泡状态OK了.观察自家烤箱温度差,适当调速火候. |
