天麻炖鸽子
| 嘿嘿，之前发错了。回家一问才知道是天麻，不是田七。天麻为多年生草本植物，分布于全国大部分地区。其干燥块茎亦称天麻，是一味常用而较名贵的中药，临床多用于头痛眩晕、肢体麻木、小儿惊风、癫痫、抽搐、破伤风等症。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸽子1只，天麻30g |
| 【辅料】白糖适量，生姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸽子清洗干净，天麻泡水，生姜洗净切片 |
 | 2.鸽子用刀剁成小块 |
 | 3.内脏清理干净 |
 | 4.泡好水的天麻切成片状，和天麻一起放入碗中，撒上白糖 |
 | 5.放入姜片 |
 | 6.高压锅中加水，放入架子 |
 | 7.碗放在架子上，盖盖，大火上汽7分钟关火 |
 | 8.放汽后开盖即可食用 |
【天麻炖鸽子做法小贴士】
| 鸽子多炖一会，比较软烂，便于咬得动。 |
