藤椒鸡腿
| 今年的母亲节，提前一天，就是昨天周六就和老妈在我家聚餐了，因为周六弟弟一家和我们家才能全部到齐，今天正式母亲节，我留了老妈在我家过节，没有回尖山，老妈喜欢吃鸡腿，所以特意从山上摘了新鲜的藤椒，做了这道藤椒鸡腿。母亲节来临，我就想对我的老妈说：老妈，吃胖点吧，背直点吧，头发黑点吧，老得慢点吧。祝天下母亲节日快乐！ |
【食材与调料】
| 【主料】 鸡腿 3个 【辅料】 油适量盐适量藤椒适量小葱适量姜适量料酒1勺生抽1勺醋2勺干花椒适量青坑椒3个红坑椒2个芝麻油适量 |
【制作步骤】
| 1 鸡腿三个备好 |  |
| 2 调料备好 |  |
| 3 鸡腿的内侧面划一刀，这样子容易熟些 |  |
| 4 起锅烧水，鸡腿和花椒，生姜，葱，料酒一起放锅里，盖盖煮十五分钟。 |  |
| 5 鸡腿煮熟后放冰水里激凉 |  |
| 6 凉后的鸡腿切成小块摆放盘里 |  |
| 7 把青红椒分别切成小段放碗里 |  |
| 8 加入食盐 |  |
| 9 加入生抽 |  |
| 10 加入香醋 |  |
| 11 加少许芝麻油 |  |
| 12 加些凉开水拌匀 |  |
| 13 浇在鸡腿上 |  |
| 14 藤椒放在料汁上 |  |
| 15 起锅烧油，油烧热一些，浇在花椒上，让热油激发出藤椒的香味 |  |
【藤椒鸡腿做法小贴士】
