糖渍金桔的做法,怎么做糖渍金桔好吃,做糖渍金桔需要哪些食材?-优卡食谱网

金桔不仅美观，其果实含有丰富的维生素C、金桔甙等成分，对维护心血管功能，防止血管硬化、高血压等疾病有一定的作用。作为食疗保健品，金桔蜜饯可以开胃，饮金桔汁能生津止渴，加萝卜汁、梨汁饮服能治咳嗽。金桔药性甘温，能理气解郁，化痰。

【食材与调料】

【主料】金桔500g

【辅料】白糖50g，冰糖100g，盐适量

【制作步骤】

	1.将金桔用盐水浸泡半小时。
	2.用清水冲洗干净后沥干水分。
	3.将金桔从侧面用刀切几个小口。
	4.用手指向下按，并把它按扁。这样容易取核。
	5.用牙签挑出金桔的核。
	6.取一个干净的容器，放一层金桔，放一层白糖。
	7.盖盖子，密封放置1-2天。
	8.将浸泡好的金桔倒出来，放入一个小锅内，倒入适量清水，放冰糖。
	9.大火煮化冰糖后，改小火直至金桔变透明。