烫面红薯饼
| 这次做的红薯饼没有用糯米粉，就用家常的面粉，烫面和面。把红薯作为馅包在饼里，非常好吃。说起来应该是我的红薯馅做的好吃，香香甜甜的，入口即化的感觉。 |
【食材与调料】
| 【主料】面粉400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，红薯花生馅适量 |
【制作步骤】
 | 1.面粉用开水烫，一边烫一边用筷子搅拌成絮状。 |
 | 2.晾凉后和成面团，醒至10分钟。 |
 | 3.10分钟后，做成小面剂子。 |
 | 4.擀皮报包红薯花生馅（馅的做法见我之前的菜谱） |
 | 5.包好后，收口向下，团圆。醒5分钟。 |
 | 6.擀成小饼，可以用小刀背压点印，这样不觉得单调。 |
 | 7.放到热好油的平底勺里。 |
 | 8.烙制两面饥荒鼓起即熟。 |
【烫面红薯饼做法小贴士】
| 红薯花生馅的做法：http://www.haodou.com/recipe/369240 烙饼的时候可以用稍微大点的火，因为馅是熟的，大火烙皮，很酥脆。 |
