糖烤栗子
| 栗子就是我们常说的毛栗子，板栗。栗子属于壳斗科栗属，板栗属于坚果类。板栗原产自我国，是我国最早种植的果树之一，已经拥有了几千年的悠久历史。板栗与枣桃杏李被人们称为中国古代五大名果之一，也是世界著名的干果树种。板栗的营养丰富，一般人群均可以食用，它适宜老人肾虚者食用，对中老年人腰酸腰痛，腿脚无力，小便频多者尤宜。另外，栗子还适宜老年气管炎咳喘，内寒泄泻者食用。但是必须注意的是糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人也不宜多食。 |
【食材与调料】
【主料】新鲜栗子500g |
| 【辅料】植物油30g，白砂糖20g，水10g |
【制作步骤】
 | 1.栗子洗净沥干，用锋利的小刀在表面切十字刀口，口尽量开大。 |
 | 2.在碗中倒入植物油，加入栗子拌匀。 |
 | 3.烤盘垫锡纸，栗子平铺，200度烤制20分钟。 |
 | 4.用热水化开白砂糖，取出栗子用刷子蘸糖水刷在栗子开口处，继续放入烤箱烤制10分钟。 |
 | 5.又香又甜的糖烤栗子就出炉啦。 |
【糖烤栗子做法小贴士】
| 小贴士板栗上的切口一定要切大一点，避免在烤制加热的过程中发生爆裂。 |
