糖烤栗子
栗子就是我们常说的毛栗子,板栗。栗子属于壳斗科栗属,板栗属于坚果类。板栗原产自我国,是我国最早种植的果树之一,已经拥有了几千年的悠久历史。板栗与枣桃杏李被人们称为中国古代五大名果之一,也是世界著名的干果树种。板栗的营养丰富,一般人群均可以食用,它适宜老人肾虚者食用,对中老年人腰酸腰痛,腿脚无力,小便频多者尤宜。另外,栗子还适宜老年气管炎咳喘,内寒泄泻者食用。但是必须注意的是糖尿病人忌食;婴幼儿、脾胃虚弱、消化不良者、患有风湿病的人也不宜多食。 |
【食材与调料】
【主料】新鲜栗子500g |
【辅料】植物油30g,白砂糖20g,水10g |
【制作步骤】
1.栗子洗净沥干,用锋利的小刀在表面切十字刀口,口尽量开大。 | |
2.在碗中倒入植物油,加入栗子拌匀。 | |
3.烤盘垫锡纸,栗子平铺,200度烤制20分钟。 | |
4.用热水化开白砂糖,取出栗子用刷子蘸糖水刷在栗子开口处,继续放入烤箱烤制10分钟。 | |
5.又香又甜的糖烤栗子就出炉啦。 |
【糖烤栗子做法小贴士】
小贴士板栗上的切口一定要切大一点,避免在烤制加热的过程中发生爆裂。 |