糖醋萝卜花的做法,怎么做糖醋萝卜花好吃,做糖醋萝卜花需要哪些食材?-优卡食谱网

民间说，十月萝卜小人参、冬食萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。萝卜为十字花科草本植物，性平微寒，具有清热解毒、健胃消食、化痰止咳、顺气利便、生津止渴、补中安脏等功效。萝卜中维生素C的含量比一般水果还多，它所含的维生素A、B以及钙、磷、铁等也较丰富。萝卜中还含有很多能帮助消化的糖化酶；促进胃肠蠕动、增进食欲的芥子油；能提高巨噬细胞活力，吞噬癌细胞，并可把致癌的亚硝酸分解掉的木质素。此外，尚含有葡萄糖、氧化酶腺素、气化黏液素、组织氨基酸、胆碱等成分。所以，它对链球菌、葡萄球菌、肺炎球菌、大肠杆菌均有抑制作用。

【食材与调料】

【主料】胭脂萝卜2个

【辅料】砂糖适量，米醋适量

【制作步骤】

	1.胭脂萝卜2个。
	2.洗干净后切成约0.25cm厚度的片状。
	3.把萝卜片放入陶瓷容器里，加入砂糖和米醋，拌匀腌制10个小时左右(这个时间指在20度至5度以内的室温下)。
	4.腌制好了，萝卜变软了，出了很多汁。
	5.把萝卜片一切为2半。
	6.装盘子，中间的花朵用萝卜片卷制成，再用牙签固定。
	7.成品完成了。