酸梅汤
| 夏末秋初天气干燥炎热，常常口干舌燥，如果这时喝上一杯冰凉、酸甜可口的酸梅汤，立即感觉清凉清甜，精神爽气。 |
【食材与调料】
| 【主料】乌梅25g，山楂干25g，冰糖70g，甘草5g，水1000ml |
| 【辅料】干桂花适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好乌梅等干品。 |
 | 2.先将乌梅和山楂干用水浸泡30分钟。 |
 | 3.泡好的乌梅、山楂、甘草和水一起放进煲里，大火煮沸后，改小水煮40分钟左右。 |
 | 4.加入冰糖和桂花煮至冰糖融化熄火即可，冷藏后更好喝。 |
【酸梅汤做法小贴士】
| 乌梅、山楂先用水泡过，泡软的乌梅、山楂更出味，而且也能让付在乌梅、山楂上的灰尘清洗干净。 |
