酸萝卜炒粉
| 进入酷夏，我会用时令菜洋白菜、豆角、胡萝卜腌上一大坛子开胃解腻的泡菜，随吃随取方便极了。今天女儿点名要的酸罗卜米粉，老妈当然是有求必应。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋150g |
| 【辅料】油适量，盐适量，油辣椒适量 |
【制作步骤】
 | 1.自己腌制的酸胡萝卜，酸爽清脆，胡萝卜切丝备用。 |
 | 2.干的番禺米线用开水泡3分钟，控干水分备用。 |
 | 3.集体照：米线、绿豆芽、鸡蛋、酸罗卜、辣椒油。 |
 | 4.炒锅加油烧热倒入蛋液 |
 | 5.炒熟、炒散盛出备用。 |
 | 6.炒锅加底油烧热，放入酸胡萝卜丝，加油辣椒翻炒出香味。 |
 | 7.放入豆芽 |
 | 8.翻炒均匀 |
 | 9.放入米线和鸡蛋 |
 | 10.加盐调味翻炒均匀即可 |
 | 11.咸鲜微辣的炒粉装盘 |
【酸萝卜炒粉做法小贴士】
| 小贴士酸胡萝卜清口、开胃、解腻。 |
