酸辣猪耳朵
| 酸辣猪耳朵，下饭菜。昨天买了个卤耳朵，忘记买配菜了，只好用去年夏天自家腌的咸菜炒了。咸菜炒猪耳，也蛮好吃的，酸辣味。 |
【食材与调料】
| 【主料】卤耳300g，酸辣椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜丝适量，蒜叶适量，生抽适量，味精适量 |
【制作步骤】
 | 1.酸辣椒，蒜叶。 |
 | 2.卤耳朵， |
 | 3.耳朵切丝，辣椒切段，姜切丝，蒜叶切段。 |
 | 4.先炒酸辣椒， |
 | 5.再倒进卤耳朵炒片刻， |
 | 6.放点生抽炒匀， |
 | 7.再放进蒜叶，味精炒匀即可。 |
 | 8.装碗中上桌。 |
【酸辣猪耳朵做法小贴士】
| 将酸辣椒的辣酸味炒至容入到耳朵里。 |
