酸辣土豆丝
| 酸酸辣辣的土豆丝，在这个没有食欲的夏天，都能让人食指大动。这道菜做法十分简单，却酸酸辣辣的十分开胃。 |
【食材与调料】
| 【主料】土豆250g |
| 【辅料】油适量，盐适量，辣椒酱适量，鸡精适量，小葱适量，醋适量 |
【制作步骤】
 | 1.土豆削皮切丝 |
 | 2.用清水冲掉多余的淀粉 |
 | 3.葱切段 |
 | 4.热锅上油 |
 | 5.倒入过水后的土豆丝，加盐翻炒 |
 | 6.然后加入白醋，其实加黄醋也行，但是炒出来绝对没有用白醋炒出来的好看，味道也会有些微的区别 |
 | 7.加入醋后翻炒至醋收干 |
 | 8.加入辣椒酱，这个辣椒酱特别的爱吃，有一股子酱香味，大概在腌的时候有加入豆瓣之类的东西，一开始我还吃不惯，后来越来越爱吃 |
 | 9.加入辣椒酱后翻炒均匀，再加入各式调味料就可以装盘出锅了 |
【酸辣土豆丝做法小贴士】
| 用白醋炒出来的土豆丝会非常的清爽干净，酸味也很正。 |
