酸辣萝卜干炒蛋
| 开胃下饭的一道家常菜 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋3个，萝卜干300g，酸辣椒80g |
| 【辅料】油30g，盐2g，生抽10g，蚝油5g，料酒5g，大蒜籽10g |
【制作步骤】
 | 1.萝卜条洗净放清水浸泡片刻 |
 | 2.挤干水份 |
 | 3.酸辣椒洗净 |
 | 4.切碎 |
 | 5.鸡蛋加盐、料酒打散 |
 | 6.热锅放油，油热后倒入鸡蛋液 |
 | 7.炒散捞起 |
 | 8.锅里再加点油，放大蒜籽煸香 |
 | 9.放酸辣椒和萝卜干翻炒片刻 |
 | 10.放鸡蛋翻炒几下 |
 | 11.放生抽翻炒均匀 |
 | 12.放蚝油翻炒均匀 |
 | 13.起锅装盘即可 |
【酸辣萝卜干炒蛋做法小贴士】
