酸菜牛肉面的做法,怎么做酸菜牛肉面好吃,做酸菜牛肉面需要哪些食材?-优卡食谱网

昨天去市场，看到有很不错的牛肉在卖，卖了一块回来，准备做成牛肉面，今天终于实现了，在这么冷的天气里，吃上一碗，热乎乎的，连心里都暖和了呢。

【食材与调料】

【主料】牛肉500g，面条120g

【辅料】油适量，盐适量，酸菜适量，葱适量，姜适量，生抽适量，红烧汁适量

【制作步骤】

	1.牛肉切成小块，凉水下锅焯一下，去掉血水。
	2.放入高压锅中煮至软烂。
	3.捞出煮好的牛肉备用。
	4.锅烧热后，下入适量的油，再烧热后，下入葱花和姜丝，炒出香味。
	5.下入煮好的牛肉翻炒。
	6.加入红烧汁翻炒均匀。
	7.加入生抽翻炒均匀，再加入少许煮牛肉的汤。
	8.加入盐，煮至汤汁基本收干。
	9.盛出备用。
	10.锅加油烧热，下入葱姜炒香，下入酸菜炒出香味。
	11.加入煮牛肉的汤。
	12.加入盐调味。煮沸。
	13.把面条用手持压面机压入锅内。
	14.把面条煮熟。
	15.煮好的酸菜面盛入碗中，在上面放上红烧好的牛肉块即可。