蒜爆生菜
| 过节了，大家都吃多了大鱼大肉，来上一盘爽口的青菜可以消脂解腻，生菜中含有膳食纤维和维生素c，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜，而且生菜还有具有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。 |
【食材与调料】
| 【主料】生菜350g，大蒜4瓣 |
| 【辅料】鸡油适量，盐适量，生抽适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.生菜去掉老叶和根。 |
 | 2.把生菜洗净后用淡盐水浸泡几分钟。 |
 | 3.把大蒜切粒。 |
 | 4.泡好的生菜控干水份。 |
 | 5.把鸡油熔化，下大蒜爆香。 |
 | 6.把生菜下锅。 |
 | 7.接着加入适量蚝油。 |
 | 8.调入适量生抽。 |
 | 9.加入盐，大火爆炒至生菜软下来即可。 |
【蒜爆生菜做法小贴士】
| 生菜是可以生熟两食的蔬菜，炒的时候不易太久，刚好断生吃起来才爽口。 |
