苏子籽馅料
| 去年同事给了一块苏子籽馅的月饼，口感非常的好。香酥可口！而且苏子本身还具有一定的药效，具有除痰降气，止咳定喘，润心肺，治胸闷气逆，大便不通功能。真是应了“药食同源”的说法啊！今年打算自己尝试做下苏子馅月饼，先看看我的苏子籽馅料吧！ |
【食材与调料】
| 【主料】苏子籽500g |
| 【辅料】油适量，盐适量，熟糯米粉100g，纯净水适量 |
【制作步骤】
 | 1.购买苏子籽的时候一定要注意，我就碰到了很“黑”的卖家，以至于用了一个多小时的时间来处理它 |
 | 2.把苏子籽放入水盆中，搅拌三遍，一定要清洗干净 |
 | 3.看看盆底剩的小米和土。大概是为了压秤吧 |
 | 4.捞出的苏子籽用纱布攥干水分，晾透 |
 | 5.把苏子籽放入电饼铛中翻炒，一定要注意火候，180度温度大概要20分钟就可以了 |
 | 6.炒好的苏子放入盆中，加熟糯米粉，花生油，少量的盐，纯净水搅拌均匀，直到能攥成团即可 |
 | 7.看着都很诱人的馅料呢。可用做月饼，酥饼，都会很香 |
【苏子籽馅料做法小贴士】
| 1，选购时一定要挑选杂质少的苏子籽。 2，漂洗要干净，不然会影响口感，味道。 3，注意火候，不要炒糊， |
