素蚂蚁上树
| 我们都知道蚂蚁上树里面的蚂蚁是用肉末来做的。如何不用肉也能做出美味的蚂蚁上树？试试我这个方法，味道一点不比放肉的差，小麦蛋白片 ，完全可以取代肉！比肉更营养，更健康！ |
【食材与调料】
【主料】小麦蛋白片40g |
| 【辅料】油适量，香菜适量，郫县豆瓣酱1大勺，姜适量 |
【制作步骤】
 | 1.小麦蛋白片入油锅中，炸至金黄色捞出。 |
 | 2.将炸过放凉的小麦蛋白片放进保鲜袋中，用擀杖压成碎末备用。 |
 | 3.龙口粉丝入沸水中焯至变软无硬芯。 |
 | 4.4捞出后过凉备用。 |
 | 5.锅中油烧热，加入姜丝和郫县豆瓣酱。 |
 | 6.快速炒出香味。 |
 | 7.加入适量水。 |
 | 8.加入粉丝和小麦蛋白碎末，大火煮开。 |
 | 9.转中小火至锅中汤汁收干。 |
 | 10.关火加入香菜后拌匀即可出锅享用。 |
【素蚂蚁上树做法小贴士】
| 小贴士1小麦蛋白片碎得越细碎越像。 2郫县豆瓣酱已经有咸味，所以这个菜不必再放盐。 |
