素炒空心菜
| 空心菜也叫做无心菜。食用空心菜可清热凉血。无心菜做为一种美味蔬菜，它的做法自然有很多种，但是我最喜欢的就是素炒空心菜，吃它的原汁原味。 |
【食材与调料】
| 【主料】空心菜650g |
| 【辅料】油适量，盐适量，味精适量，开水适量 |
【制作步骤】
 | 1.空心菜入水洗净 |
 | 2.把空心菜掰成寸段 |
 | 3.热锅热油 |
 | 4.油热后倒入空心菜 |
 | 5.炒菜 |
 | 6.加点开水 |
 | 7.锅盖盖住一会 |
 | 8.开盖加入盐，翻炒几下 |
 | 9.把火关小，加入味精 |
 | 10.炒几下，然后出锅 |
【素炒空心菜做法小贴士】
| 空心菜和酸奶一起吃，会影响钙质吸收 |
