水蒸蛋
| 鸡蛋含有丰富的蛋白质，不管是男女老少都可以享用。再这个干燥的少雨的春天，一般都精选不上火的菜菜来吃，那么这款水蛋再适合不过了，营养又美味。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋1个，温水60g，猪油1勺 |
| 【辅料】盐2g，葱10g，生抽1勺 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋+少许盐打散 |
 | 2.加入适量清水拌均匀 |
 | 3.加入适量清加入快溶化的猪油拌均水拌均匀 |
 | 4.所有材料搅均匀后倒入蒸碗里 |
 | 5.把蒸碗放入蒸蛋器中，插电开始蒸 |
 | 6.6分钟左右蒸好，取出 |
 | 7.把葱切碎+少许生抽调下 |
 | 8.调料倒入蒸好的蛋上即可 |
【水蒸蛋做法小贴士】
| 小贴士蒸鸡蛋时蛋液凝固即可，不可以蒸的太久以免蛋羹太老。 |
