水果菠菜戚风卷
| 我们家在煮面的时候，喜欢放一点儿菠菜碎，增加营养的同时，颜色也漂亮。早晨去厨房，发现我妈买了一大袋子的菠菜，摘了几把，做了颜色很漂亮的菠菜戚风卷~ |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋半个，菠菜100g |
| 【辅料】香草精1g，白砂糖50g，白醋2ml，玉米油15ml，牛奶15ml |
【制作步骤】
 | 1.菠菜洗净。 |
 | 2.榨成菠菜汁。 |
 | 3.蛋黄放入大碗中，加入牛奶、香草精和玉米油。 |
 | 4.倒入菠菜汁。 |
 | 5.筛入低粉。 |
 | 6.搅拌均匀。 |
 | 7.蛋清放入无水无油的盆中，加入少许白醋。 |
 | 8.40g白糖分三次放入，打发至湿性发泡。 |
 | 9.放入三分之一的蛋白。 |
 | 10.翻拌均匀。 |
 | 11.菠菜糊倒入剩余的蛋白中。 |
 | 12.继续翻拌均匀。 |
 | 13.蛋糕糊放入28*28的方形烤盘中。 |
 | 14.预热烤箱，上下火190度20分钟左右。 |
 | 15.淡奶油倒入大碗中，剩余10g白砂糖放入。 |
 | 16.打发至裱花状态。 |
 | 17.取出烤好的蛋糕放凉。 |
 | 18.抹一层淡奶油，摆放上草莓丁和芒果丁。 |
 | 19.卷起来，放入冰箱中冷藏定型1小时。 |
 | 20.定型以后就可以取出来了。 |
 | 21.切块儿~ |
 | 22.可以在表面装饰一些淡奶油，放一些水果。 |
 | 23.O(∩_∩)O哈哈~ |
【水果菠菜戚风卷做法小贴士】
| 小贴士1.蛋黄糊中液体的分量仅供参考哈~ 2.烤箱设置仅供产考。 |
