水单饼
| 手杆面做的比面糊做的好吃啊！早餐配上土豆丝，海带丝，酱外加一个鸡蛋，配上一碗豆浆，好棒！ |
【食材与调料】
【主料】面粉适量，水适量 |
【制作步骤】
 | 1.将适量面粉和成团后，醒20分钟。 |
 | 2.醒面的过程中，把锅放炉上，多加一些水，加盖把水烧开。 |
 | 3.醒好的面团，搓长条，切块，比饺子的剂要2倍的大，压扁。 |
 | 4.将剂子杆成薄薄的面片，这样就可以了。也不要太薄了，容易烂，口感也不肉筋。 |
 | 5.水开后，用擀面杖把面皮铺在篦子上，这样热气不会伤到手。 |
 | 6.第一张放好后，盖上锅盖，始终中火，接着杆第二张。 |
 | 7.杆好就放入锅中，盖上盖子，掀锅盖的时候要快，不要让蒸汽滴到面上，那样会粘，揭的时候容易烂。就这样一直把面团做完，大火10分钟即可，直接揭盖取饼。 |
 | 8.蒸好了，就这样的，不错吧！ |
 | 9.用筷子把饼对折再折。 |
 | 10.放入盘子里，放心吧不会粘的。 |
 | 11.裹上喜欢吃的菜，3个饼不是问题。? |
【水单饼做法小贴士】
| 小贴士面粉和成团，要醒20分钟，水开后再上锅。 |
