水炒蛋
| 鲜香嫩滑，营养丰富，非常适合老人和儿童食用。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，木耳适量，五香粉适量，水淀粉适量，料酒适量，葱姜末适量，高汤半碗 |
【制作步骤】
 | 1.鸡蛋打散。 |
 | 2.锅烧开水将蛋液分次泼入水中焯成蛋花。 |
 | 3.将蛋花捞出。 |
 | 4.锅里加底油烧热，下葱姜末爆香，再加胡萝卜片和木耳翻炒，加盐、料酒。 |
 | 5.加入高汤半碗烧开，用水淀粉勾芡。 |
 | 6.下入蛋花翻炒。 |
 | 7.撒葱末出锅。 |
【水炒蛋做法小贴士】
| 略勾薄芡即可。 |
| 鲜香嫩滑，营养丰富，非常适合老人和儿童食用。 |
| 【主料】鸡蛋3个 |
| 【辅料】油适量，盐适量，胡萝卜适量，木耳适量，五香粉适量，水淀粉适量，料酒适量，葱姜末适量，高汤半碗 |
| 1.鸡蛋打散。 |
| 2.锅烧开水将蛋液分次泼入水中焯成蛋花。 |
| 3.将蛋花捞出。 |
| 4.锅里加底油烧热，下葱姜末爆香，再加胡萝卜片和木耳翻炒，加盐、料酒。 |
| 5.加入高汤半碗烧开，用水淀粉勾芡。 |
| 6.下入蛋花翻炒。 |
| 7.撒葱末出锅。 |
| 略勾薄芡即可。 |
