双色娃娃跳舞面包
| 在做葡萄干三色土司面包时，发现面团量过大了，所以就截留了30%的面团量，改做了这款双色娃娃跳舞小面包备注：此款面包食材用量：是以下配方的30% |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋1个，牛奶70g，白糖35g，盐1g，酵母3g，色拉油20g，高筋面粉300g，抹粉3g，巧克力粉3g |
| 【辅料】高筋面粉20g，牛奶100g |
【制作步骤】
 | 1.将所有材料与发酵的汤种面团混合 |
 | 2.分别加入抹花粉和巧克力粉搓圆松驰15分钟 再将30%的配方量：按图中各分成三等份（指三种颜色的小圆球） |
 | 3.1、将巧克力三个小圆球面团：再分成6份 2、取一份原味小圆球面团压扁，上面放一分巧克力小面团 |
 | 4.包圆后，用擀面杖擀成长椭圆形面饼 |
 | 5.将面饼一折为二，不要对齐 ，稍短些，再用剪刀剪成8分条 |
 | 6.1、把每一条，扭一下，撞色面向上，将二头的那条向上圈起合并，其余的分开，这样看，就向一个跳舞的娃娃了 2、再依次包好其它5个面团（原味+巧克力、抹茶+巧克力） |
 | 7.入烤箱，下面加热水，发酵（约1个时） |
 | 8.当发酵至2倍大时，取出 |
 | 9.表面刷层全蛋液 |
 | 10.送入预热好的烤箱中层：180度上下火12~15分钟 |
 | 11.表面呈金黄色时，关掉电源，取出烤盘 |
【双色娃娃跳舞面包做法小贴士】
| 小贴士1、天冷用烤箱，发酵面团时：中途需换热水2~3次 2、每家的烤箱不一样（我家烤箱上色不均匀，且速度快），所以提供的数据请做参考 |
