双椒蛤蜊肉
| 蛤蜊，软体动物，壳卵圆形，淡褐色，边缘紫色，生活在浅海底，有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美无比，被称为“天下第一鲜”、“百味之冠”，而且它的营养也比较全面，它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成分，低热能、高蛋白、少脂肪，能防治中老年人慢性病，实属物美价廉的海产品。目前发现最高龄蛤蜊为507岁。 |
【食材与调料】
【主料】哈蜊肉500克 |
| 【辅料】青椒1个，红辣椒3_4粒，酱油10ml，盐2克，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备食材 |
 | 2.辅料备全 |
 | 3.锅内放油,花椒 |
 | 4.葱姜辣椒爆香 |
 | 5.将蛤蜊肉倒入炒锅内，依口味倒入酱油盐进行翻炒。 |
 | 6.出锅 |
【双椒蛤蜊肉做法小贴士】
| 小贴士因蛤蜊肉本身带些咸味，根据口味放少许盐即可 |
