双酱红烧鸡腿块
| 土豆和鸡肉都是我家潇宝爱吃的食材，所以这两样食材是我家餐桌上的常客，今天用豆瓣酱和番茄酱红烧的，收汁时多留了一些红烧汁，融入了土豆的绵软和鸡肉的鲜香，用菜汁拌米饭，醇厚浓香，这美味，简直没谁了…… |
【食材与调料】
【主料】土豆4只 |
| 【辅料】油适量，盐适量，豆瓣酱4勺，番茄酱3勺，八角1个，大葱1根，洋葱适量，青椒适量，大蒜6粒，生抽适量，老抽适量 |
【制作步骤】
 | 1.鸡大腿四只，切块焯水备用 |
 | 2.土豆切三角块，冲去淀粉备用 |
 | 3.大葱斜切成段，大蒜拍扁，青椒洋葱切三角块。 |
 | 4.热锅放油，入八角，豆瓣酱小火炒出红油。 |
 | 5.放入大蒜，葱段炒出香味。 |
 | 6.入鸡腿块翻炒上色。 |
 | 7.入土豆块翻炒裹色。 |
 | 8.入番茄酱巩固上色 |
 | 9.加入老抽少许，倒入没过食材的水，大火煮开，小火慢炖20分钟左右 |
 | 10.放入青椒和洋葱块，大火收汁。 |
 | 11.入少量生抽和盐调味，成品出锅。 |
 | 12.成品2，美美哒享用吧 |
【双酱红烧鸡腿块做法小贴士】
| 小贴士1.鸡肉提前焯水，冲洗干净，漏掉碎骨头渣和泡沫 2.土豆切好后泡水去淀粉，若时间宽裕，可以油炸一下，味道更佳 3.因为豆瓣酱味道很咸，故适当调味，避免过咸。 4.酱汁多留一些，下饭更美味。 |
