双花炒木耳
| 双花即菜花和西兰花，这两种食材都是抗癌食品。菜花我喜欢有机菜花的口感，西兰花家人不太爱吃，所以几种食材他搭配一下，又加了木耳和胡萝卜，颜色更丰富，更有食欲。 |
【食材与调料】
【主料】有机菜花适量 |
| 【辅料】葱蒜适量，蚝油适量 |
【制作步骤】
 | 1.肉片切好加一点盐、料酒、胡椒粉、淀粉腌一下。胡萝卜切菱形片。菜花、西兰花撕成小朵用盐水泡一下，把里面的小虫、脏东西泡出来。木耳提前几个小时泡好。所有食材都用开水焯一下，时间要短，保持营养和口感。 |
 | 2.锅里倒入油，温油滑炒肉丝片，待肉片熟后家加葱花、蒜片爆香。 |
 | 3.加适量蚝油翻炒。 |
 | 4.四种食材依次加入翻炒，加一点盐、鸡精、胡椒粉翻炒均匀出锅。 |
 | 5.成品 |
【双花炒木耳做法小贴士】
| 小贴士菜花、西兰花、胡萝卜焯时间不要太长，以免影响口感。 |
