石斛花炖蛋
| 去年LG跟着药检所的同志一起下乡采集民间草药标本，在山上挖回一些野生的石斛花种在阳台上，其中有几株是球花石斛，这个五月这些球花石斛全都开花了。球花石斛花形、花姿都很优美、艳丽多姿，是我最喜欢的兰花品种之一。据说球花石斛的鲜花可以食用，可以榨汁、可以炒蛋、可以炖汤。这么漂亮的花我可舍不得采下来食用，我等花谢后再采食，也许口感会差一些但我不在乎，我已经欣赏了花开花谢的过程，目睹了它最美丽的风采，这一切比吃一口炖蛋要重要许多。 |
【食材与调料】
【主料】石斛花10g，鸡蛋3个 |
| 【辅料】猪油少许，盐适量，胡椒粉少许 |
【制作步骤】
 | 1.准备一枝开谢的石斛花和3个鸡蛋。 |
 | 2.把采下来的石斛花放入清水里清洗干净备用。 |
 | 3.鸡蛋磕入碗里，加入等量的水打匀。 |
 | 4.把蛋液过筛一次，这样炖出来的蛋会更滑嫩。 |
 | 5.把过筛后的蛋液倒入炖碗里，放入少许猪油、盐、胡椒粉调味。 |
 | 6.放入洗好的石斛花。 |
 | 7.放入蒸锅里蒸熟即可。 |
【石斛花炖蛋做法小贴士】
| 小贴士放少许猪油炖蛋会更香，但不喜欢猪油的可以不放，也可以吃的时候淋少许香油。 |
