生烤鳕鱼
| 每年的12月至翌年的3月，是捕捞狭鳕的黄金季节，狭鳕有很高的经济价值，它的蛋白质含量高，而脂肪含量低，营养丰富，弹性特别好，生烤着吃非常的美味，加了辣椒粉和孜然还有烧烤的香味。 |
【食材与调料】
| 【主料】狭鳕鱼300g |
| 【辅料】蒜蓉辣酱20g，辣椒粉2g，熟芝麻2g，孜然2g，橄榄油10g，糖5g |
【制作步骤】
 | 1.鳕鱼去内脏清洗干净 |
 | 2.从中间剖开去掉大骨头 |
 | 3.放在锡纸上，烤箱150度烤10分钟后取出 |
 | 4.倒掉出来的水分，刷上橄榄油再烤10分钟。 |
 | 5.刷上蒜蓉辣酱再烤10分钟 |
 | 6.取出后再刷一次橄榄油，撒上辣椒粉、芝麻、孜然、糖 |
 | 7.再烤5-10分钟即可。 |
【生烤鳕鱼做法小贴士】
| 1各人烤箱不同，鱼的大小也不同，要按自己的情况来控制加热时间和温度。 2有了蒜蓉辣酱可以不用放盐了。 |
