圣诞老人
【食材与调料】
【主料】高粉300g，鸡蛋1个，牛奶110ml，盐4g，糖50g，黄油50g |
【制作步骤】
 | 1.将所需材料称重，除黄油外全部投入面包机和成光滑面团。 再加黄油揉至出膜，进行第一次发酵。（我这是发酵好的） |
 | 2.取一半面团，分成三等份，其中两份分别取出10g,5g分别做鼻子和帽尖装饰。 |
 | 3.面团擀成三角形，三角尖部向斜下反折一小段（忘记拍图了），再将底部卷起当帽子。 |
 | 4.取另一块面团擀成椭圆形做圣诞老人的脸。 |
 | 5.最后一块面团也擀面椭圆形，反折，不要完全对齐。 |
 | 6.切成条，上端不切断，螺旋形扭转。做圣诞老人的胡子（圣诞老人是大胡子爷爷，所以做这部分的面团是最大的那块，能看懂吧）。 |
 | 7.将各部分组合起来，二次发酵完成后刷上蛋液。160度上下火，烤十来分钟取出，在帽子和鼻子部位刷上红曲粉加适量水调制成的液体（又漏拍了），再入烤箱，烤制20分钟左右。 |
 | 8.烤好的样子 有点烤过火了。要在边上盯着，见上色了要及时加盖锡纸。 |
【圣诞老人做法小贴士】
