生炒牛肉生菜姜粒饭的做法,怎么做生炒牛肉生菜姜粒饭好吃,做生炒牛肉生菜姜粒饭需要哪些食材?-优卡食谱网

在广东有一味炒饭叫生炒牛肉饭，制作的时候通常都会加入生菜丝的，这一款牛肉饭在香港的茶餐厅内也深受受普罗大众欢迎。我这一款炒牛肉饭用的是打边炉剩下的肥牛肉，另外除了生菜还加入比较多的姜粒，那是因为因为要迁就LG的口味。效果非常好，大家不妨也试试。

【食材与调料】

【主料】剩饭300g

【辅料】橄榄油适量，盐适量，生菜适量，生抽少许，鸡精少许，姜适量

【制作步骤】

	1.食材：剩饭、肥牛肉、生菜、姜。
	2.生菜切丝、姜切粒。剩饭需要用手将它揑散不要让它结块。
	3.烧热锅，倒入少许橄榄油，放入肥牛肉。
	4.大火翻炒调入适量生抽盛起。
	5.烧热锅无需再放油，因为可以利用炒肥牛的沥出来的油，倒入姜粒。
	6.略炒片刻。
	7.倒入剩饭。
	8.搅拌均匀，调入适量盐。
	9.再将炒过的肥牛肉倒入。
	10.调入少许鸡精，翻炒均匀。
	11.加入生菜丝。
	12.炒均匀即可。