烧茄子
| 现在的茄子很嫩，很适合整根的用来做烧茄子，很下饭。而且做起来也很快。 |
【食材与调料】
| 【主料】小长茄子200g |
| 【辅料】蒜2-3粒，酱油30ml，糖8g，盐1.5g |
【制作步骤】
 | 1.将锅里加入300ml的豆油烧至七成热后，加入洗净凉干切成四份的茄子炸五分钟炸透。 |
 | 2.将炸好的茄子沥净多余的油。 |
 | 3.将油倒出，把茄子倒在锅里，加入酱油，糖，蒜，盐和一点点清水。 |
 | 4.将锅里的汁收干即可出锅。 |
【烧茄子做法小贴士】
| 茄子切的时候头不用切断。 收汁时收的不用太干，稍留一点点即可。 |
| 现在的茄子很嫩，很适合整根的用来做烧茄子，很下饭。而且做起来也很快。 |
| 【主料】小长茄子200g |
| 【辅料】蒜2-3粒，酱油30ml，糖8g，盐1.5g |
| 1.将锅里加入300ml的豆油烧至七成热后，加入洗净凉干切成四份的茄子炸五分钟炸透。 |
| 2.将炸好的茄子沥净多余的油。 |
| 3.将油倒出，把茄子倒在锅里，加入酱油，糖，蒜，盐和一点点清水。 |
| 4.将锅里的汁收干即可出锅。 |
| 茄子切的时候头不用切断。 收汁时收的不用太干，稍留一点点即可。 |
