上汤娃娃菜
| 第一次吃上汤娃娃菜，觉得很高大上，服务员介绍神马是熬制一天一夜的鸡汤或高汤做出来的，让人觉得这道菜是那么的神秘，第一次做还真的买了一只鸡熬汤，弄得心里怪别扭，就这小白菜鸡还成了辅料了......今天把这道简版上汤娃娃菜和豆亲们分享,不要鸡汤一样能做出美味的上汤娃娃菜! |
【食材与调料】
【主料】高山娃娃菜350g |
| 【辅料】火腿肠一根，胡萝卜一根，浓汤宝一块，生姜适量，大蒜50g，香葱少许，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.主料:高山娃娃菜 辅料:火腿肠、胡萝卜、生姜、大蒜、浓汤宝 |
 | 2.娃娃菜对剖成四块或六块 火腿肠、胡萝卜切丁 蒜切粒、生姜切片 葱切成葱花 |
 | 3.六成热油下蒜粒，炒至金黄色 |
 | 4.加入适量的水，放半块浓汤宝 |
 | 5.浓汤宝融化后加入娃娃菜 |
 | 6.加入火腿肠和胡萝卜 |
 | 7.适量加入盐、娃娃菜煮软后捞出 |
 | 8.把娃娃菜在盘子里排列好备用 |
 | 9.把锅里余下的汤汁加水淀粉勾芡后，淋在娃娃菜上撒上葱花、一道简版的娃娃菜就完成了 |
【上汤娃娃菜做法小贴士】
| 小贴士1、大蒜一定要爆出香味至金黄色 2、不喜欢皮蛋的腥味，可以像我这样换成火腿肠，也可以换成自己喜欢的其他食材 3、盐要适度，浓汤宝本身有盐味 |
