桑葚养生酒

02-18 投稿:籣草児
上月回家看望爸妈,看到水塘边的几棵桑树开始结果了。时隔一个月再次回去,发现桑葚已经呈现出乌红色,好多已经脱落在地,好可惜。叔伯哥嫂家门前桑树嫁接过,桑葚可是比这桑葚大了许多,但草児偏偏看上这不起眼的野生桑葚。和妈妈妹妹一起,顶着毛毛雨小心翼翼的把桑葚摘下来不少。桑椹中含有大量的蛋白质、磷脂、维生素B1、B2等一些有益于头发健康的营养素,桑椹能够保护我们的头发健康,防止白发生长。有耳鸣者、容易头昏者、经常失眠者可选择在夏季里多食用桑椹。桑椹洗净直接吃可生津止渴,有益肾补肝、养血明目等功效。用桑葚泡酒,每日适量饮用可滋补肝肾。

【食材与调料】

【主料】野生桑葚320g
【辅料】纯粮酒550ml,冰糖80g

【制作步骤】
桑葚养生酒 1.准备好野生桑葚。
桑葚养生酒 2.用流水摘洗干净。
桑葚养生酒 3.倒入簸箕沥水。
桑葚养生酒 4.风干水分。
桑葚养生酒 5.分装入干净无水无油小口径玻璃瓶中。
(根据个人对酒精的耐受力,可以适当加入冰糖以增加风味。草儿有些酒量,冰糖最后还是没加进去。)
桑葚养生酒 6.注入高浓度纯粮食酿造白酒(我用的55度谷酒)。
桑葚养生酒 7.瓶口覆盖保鲜膜。
桑葚养生酒 8.用皮筋扎紧,拧紧瓶盖,阴凉处保存。
桑葚养生酒 9.浸泡一个月后即可倒出品尝。

【桑葚养生酒做法小贴士】
小贴士1、野生桑葚果粒个小皮薄,清洗动作要柔和。
2、洗净的桑葚一定要沥干水分再浸泡,以免影响风味。
3、根据个人对酒精的耐受力,可以适当加入冰糖以增加风味。草儿有些酒量,冰糖最后还是没加进去。
4、白酒浸泡桑葚,每500克白酒加入150桑葚就足够了。

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