三丝竹笙
| 今天是二十四节气中的小满，小满是指麦类等夏熟作物灌浆乳熟，籽粒开始饱满。黄河水在这里也祝愿朋友们口袋里的钞票装的满满的，肚子里的美食装的满满的～～天介绍的菜也是用三种原料的丝把竹笙塞满，也和“满”有关啊，呵呵…… |
【食材与调料】
| 【主料】竹笙，水发冬笋，水发香菇 |
| 【辅料】盐，白醋，味精，芥末油，香油 |
【制作步骤】
| 1.竹笙放温水中涨发，取茎部中段洗净。冬笋、香菇、青红辣椒分别切丝放沸水中烫一下，浸凉。 | 2.盐、白醋、味精、芥末油、香油加少许高汤兑成调味汁。 | 3.将冬笋丝、香菇丝、辣椒丝放入竹笙中，摆在盘上，浇上调味汁。用香芹和兰花点缀。 |
【三丝竹笙做法小贴士】
