三菇素翅
| 素鸡翅属于豆腐干制品，因形状像鸡翅膀，所以被人们称为素鸡翅。咸香爽口，硬中带韧，久放不坏，是中国各大菜系中都有一道美食。素鸡翅营养丰富，含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌 |
【食材与调料】
【主料】干素鸡翅50克，海鲜菇50克，蟹味菇50克，香菇5朵 |
| 【辅料】辣椒3个，盐适量，葱花5克，蒜瓣3瓣，生抽1汤匙，蚝油1勺，白糖1小勺 |
【制作步骤】
 | 1.素鸡翅提前泡发好，冲洗干净后攥干水分备用 |
 | 2.香菇泡发好切成片，海鲜菇、蟹味菇洗净摘成小条 |
 | 3.葱切葱花，蒜切片，辣椒切小段 |
 | 4.起锅热油，加入素鸡翅煸炒至干燥微焦 |
 | 5.加入葱蒜辣椒炒出香味 |
 | 6.加入三种菌菇、生抽、蚝油，将所有食材炒熟 |
 | 7.加白糖和盐调味，翻炒均匀即可 |
【三菇素翅做法小贴士】
| 小贴士如果不能吃辣椒，可以不加 |
