软糯豆沙柿子饼的做法,怎么做软糯豆沙柿子饼好吃,做软糯豆沙柿子饼需要哪些食材?-优卡食谱网

网上大多数的柿子饼都是用面粉来做，用糯米粉的寥寥无几。好生奇怪，为什么柿子饼多是用面粉呢？用面粉做了一次柿子饼，感觉也还是不错，不知道用糯米粉又是什么区别呢？柿子很多，尽可以做各种实验。面粉版柿子饼解决掉之后，立即又投入关于柿子与糯米粉的实验中。做法都一样，甚至煎出来的样子也看不太出什么区别。只有吃到嘴里，才会感觉到，热乎乎的糯米粉版柿子饼更加柔软。

【食材与调料】

【主料】柿子泥 150克面粉 20克糯米粉 100克豆沙馅 105克
【辅料】油适量

【制作步骤】

1 用料：柿子泥150克，面粉20克，糯米粉100克，豆沙馅105克，油适量
2 柿子去皮，用打蛋器捣成泥，
3 加入粉，
4 揉成柔软的面团，
5 分割成7等分，
6 豆沙也分割成7等分，
7 取一块面皮按扁，放入馅料。
8 包好，捏紧收口。
9 收口向下，按扁。
10 平底锅倒油，烧热，
11 放入柿子饼，中小火煎烙。
12 底面煎黄，翻面，煎另一面。
13 两面金黄，出锅。