肉片蒸粉丝的做法,怎么做肉片蒸粉丝好吃,做肉片蒸粉丝需要哪些食材?-优卡食谱网

蒸菜，在粤菜系中占有一席之位。广东人喜欢清淡，原汁原味，菜熟也能留着营养，还要好吃。粉丝是广东的主粮之一，蒸粉丝，大家都不陌生，加点香葱、肉、青菜，就是美味的营养的一餐。

【食材与调料】

【主料】粉丝50克

【辅料】橄榄油3ml，盐4克，芝麻油1ml，酱油2ml，生粉3克，生姜1克

【制作步骤】

	1.准备食材：粉丝、猪瘦肉、上海青、香葱等食材；
	2.猪肉洗净切薄片，放油、盐、酱油、生粉拌均腌制3分钟；PS:切很薄的薄片，容易蒸熟。
	3.粉丝提前用清水泡软；
	4.上海青去老叶，洗净，清水煮沸，放一点盐，汆烫上海青；
	5.汆烫好的上海青，捞出，过冷水；PS：过冷水防菜叶变黄。
	6.粉丝捞出，沥干水，放入盆子中，上面放入腌制好的猪肉片、葱白、生姜末；淋上橄榄油、芝麻油、盐、酱油；
	7.清水煮沸，隔水放入锅中蒸8分钟；PS：火的大小有差异，蒸煮时间略有不同。
	8.8.把汆烫好的上海青放入蒸好的粉丝中，上面撒上葱花，拌均即可。
	9.营养健康的肉片蒸粉丝出锅了。