人人都爱的轻乳酪蛋糕
| 不用加热步骤 简单易做的芝士蛋糕方子 |
【食材与调料】
【主料】奶油奶酪125克，鸡蛋2个，低粉35克，糖50克，酸奶70克，淡奶油50克 |
【制作步骤】
 | 1.准备材料 蛋黄蛋白先分离 |
 | 2.奶油奶酪 酸奶 淡奶油从冰箱取出后放入搅拌机打匀无颗粒即可 |
 | 3.混合物倒入大碗中放入蛋黄拌匀 |
 | 4.筛入低粉翻拌均匀 不要起劲 |
 | 5.打发蛋白到接近硬性发泡程度 打发过程中分三次加入砂糖 |
 | 6.三分之一蛋白加入蛋黄糊中翻拌均匀 |
 | 7.再将混合物倒入蛋白中翻拌均匀 |
 | 8.6寸活底模用锡纸包好倒入蛋糕糊 |
 | 9.烤盘里倒入约三厘米的水放入活底模 |
 | 10.放入烤箱170度 中下层 70分钟左右 |
 | 11.出炉后冷却不热后放入冰箱冷藏四小时即可食用 |
【人人都爱的轻乳酪蛋糕做法小贴士】
| 小贴士蛋白需要分开打发 蛋糕口感会更轻盈 |
