秋葵煎蛋
| 听说秋葵的营养价值很高,而且钙含量高，对发育中小朋友来说，是很好的钙来源，所以家有小朋友的怎么能错过呢！但秋葵属于性味偏于寒凉的蔬菜，胃肠虚寒、功能不佳、经常腹泻的人不可多食。试过烫熟之后蘸酱油吃，但小孩不是很爱吃，煎蛋反而挺受欢迎的。 |
【食材与调料】
【主料】鸡蛋2个，秋葵80g |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.准备好材料 |
 | 2.秋葵洗干净切开一圈圈 |
 | 3.鸡蛋打散加盐搅匀 |
 | 4.平底锅烧热放入少许油 |
 | 5.倒入秋葵炒至转色 |
 | 6.加入盐翻炒匀 |
 | 7.倒入蛋液摊平 |
 | 8.煎至两面金黄 |
 | 9.喜欢酱油的可以淋入适量酱油 |
【秋葵煎蛋做法小贴士】
| 小贴士秋葵经过焯水可以去涩，但试了几次拿来煎鸡蛋都没焯水，直接炒了之后也不觉得涩 炒到转色就可以放蛋液了，不能炒太久，营养会流失 |
