清蒸金鼓鱼
| 今天去市场买菜回来时在市场门口，看到有卖金鼓鱼的，老板说是自个从海里打捞出来，看到是很新鲜就买了一条回来。金鼓鱼很适合清蒸，而且肉质鲜嫩，营养丰富，最适合小孩吃。 |
【食材与调料】
| 【主料】金鼓鱼200g |
| 【辅料】油适量，盐适量，生抽适量，葱适量 |
【制作步骤】
 | 1.清理去掉鱼的内脏和鱼腮。 |
 | 2.在鱼身上铺上姜丝和下少量盐。 |
 | 3.放入锅里。 |
 | 4.盖上盖锅大火烧开转中火蒸15分钟。 |
 | 5.15分钟后放入葱段。 |
 | 6.下适量生抽。 |
 | 7.用炒锅弄热油淋上即可食用。 |
【清蒸金鼓鱼做法小贴士】
| 蒸鱼，水开后蒸15分钟就好，时间过长肉不嫩。 |
