清蒸黄金蝶
| 营养丰富，刺少 |
【食材与调料】
【主料】黄金蝶400g |
| 【辅料】姜20g |
【制作步骤】
 | 1.去鳞，这个鱼的鳞很好去，用钢丝球轻轻一蹭就掉了。 |
 | 2.鱼背打花刀 |
 | 3.在鱼身抹上盐，在花刀处塞上姜片，蒜片，葱丝，撒上料酒。腌制8～10分钟 |
 | 4.用蒸锅蒸。上汽后8分钟，关火，焖3分钟。 |
 | 5.取出鱼，倒去多余汁水，在鱼身上放上青椒，到上蒸鱼豉油，淋上热油 |
 | 6.制作完成 |
【清蒸黄金蝶做法小贴士】
| 营养丰富，刺少 |
【主料】黄金蝶400g |
| 【辅料】姜20g |
| 1.去鳞，这个鱼的鳞很好去，用钢丝球轻轻一蹭就掉了。 |
| 2.鱼背打花刀 |
| 3.在鱼身抹上盐，在花刀处塞上姜片，蒜片，葱丝，撒上料酒。腌制8～10分钟 |
| 4.用蒸锅蒸。上汽后8分钟，关火，焖3分钟。 |
| 5.取出鱼，倒去多余汁水，在鱼身上放上青椒，到上蒸鱼豉油，淋上热油 |
| 6.制作完成 |
