清蒸蚝油鲍菇夹的做法,怎么做清蒸蚝油鲍菇夹好吃,做清蒸蚝油鲍菇夹需要哪些食材?-优卡食谱网

杏鲍菇是集食用、药用、食疗于一体的珍稀食用菌新品种。菇体具有淡淡的杏仁香味，营养丰富，还具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效，极受人们喜爱。肉质肥厚，口感鲜嫩，味道清香的鲍菇夹上肉，再配上蚝油，味道超级棒。

【食材与调料】

【主料】杏鲍菇1个，猪肉馅150g

【辅料】油适量，盐适量，葱1根，姜1块，鸡精适量，酱油适量，蚝油适量，淀粉适量，五香粉适量

【制作步骤】

	1.做鲍菇夹，要选这种粗一些，大一些的，做出来的成品会比较漂亮。
	2.猪肉馅加姜末、盐、鸡精、酱油、蚝油、五香粉、葱末和少许清水和干淀粉调匀。
	3.杏鲍菇洗净，切成两片相连的夹。将肉馅填到鲍菇夹里，依次摆放到盘中。
	4.蒸锅水开后，放入鲍菇夹，蒸12-15分钟。
	5.蒸好后取出，把盘子里的汤汁倒进炒锅里烧开，放适量蚝油、少许盐和鸡精调味。
	6.用水淀粉勾芡。
	7.把芡汁浇在蒸好的鲍菇夹上即可。