青椒炒水煮蛋
| 家里婆婆给的、朋友送的鸡蛋屯了好多要抓紧时间吃不然会坏的，于是天天都换着花样做鸡蛋这样才不会吃腻。以前做青椒炒蛋都是把青椒切碎了放入蛋液里煎熟，今天换了一种方式做青椒炒蛋，相同的材料，不同的口感和风味。 |
【食材与调料】
| 【主料】水煮蛋5个，青椒100g |
| 【辅料】油适量，盐适量，姜10g |
【制作步骤】
 | 1.准备5个煮熟的鸡蛋。 |
 | 2.剥去熟鸡蛋的外壳。 |
 | 3.把每个剥了壳的鸡蛋切成4小块。 |
 | 4.青椒洗净去籽切成小块，姜切成姜丝。 |
 | 5.炒锅上火，倒油烧热，下姜丝炒出香味。 |
 | 6.放入鸡蛋翻炒一会。 |
 | 7.放入青椒翻炒熟。 |
 | 8.放入适量盐翻炒均匀即可出锅。 |
【青椒炒水煮蛋做法小贴士】
| 姜丝可以多放一些，蛋可以多炒一会，这样炒出来的蛋才更香。 |
