青椒炒鸡蛋
| 辣椒炒鸡蛋，很多人都爱吃的经典美味~~ 因为怕上火，我用的是微辣的青椒。 这次买的青椒没味道，炒出来竟然一点辣味也没有，好像甜椒！ 不过正好，我这两天也该吃点清淡的了。^_^ 炒辣椒鸡蛋，我喜欢把辣椒切好放到蛋液里面，下锅炒，这样鸡蛋包裹着辣椒，可以减轻不少辣椒的辣味呢。 不过，也有很多先炒鸡蛋再炒辣椒、再混合一起炒的，这看个人喜好啦。 |
【食材与调料】
| 【主料】鸡蛋2个，青椒2个 |
| 【辅料】油适量，盐适量 |
【制作步骤】
 | 1.青椒洗净。 |
 | 2.用刀拍一下，横着切细丝。 |
 | 3.鸡蛋打入碗内。 |
 | 4.加入适量盐搅匀。 |
 | 5.放入青椒丝搅匀。 |
 | 6.起油锅。 |
 | 7.油热后倒入蛋液。先不要急着翻炒，待蛋液稍稍凝固定型时，再翻炒。 |
 | 8.最后翻炒均匀出锅。 |
【青椒炒鸡蛋做法小贴士】
| 这个菜无需放鸡精，因为鸡蛋本身所含的氯化钠和谷氨酸，会自然和成味精中的谷氨酸钠。 |
