清炒水东芥菜
| 水东是一个地方的名，因为那里特产这种芥菜，又比较出名，所以叫水东芥菜，因特殊的品种和地理气候条件，水东芥菜具有爽脆可口、质嫩无渣、鲜甜味美、生产量小的特点，在市场上非常抢手，属于高档蔬菜，在中国国内市场和国际市场都有良好的声誉。这菜清清爽爽还带有微微的苦味，我们都喜欢炒来配粥吃的。 |
【食材与调料】
| 【主料】水东芥菜400g |
| 【辅料】油适量，盐适量，大蒜适量，生抽适量，玉米淀粉适量 |
【制作步骤】
 | 1.水东芥菜洗净沥干水分。 |
 | 2.把芥菜切成段。 |
 | 3.大蒜切碎备用。 |
 | 4.锅中热油爆香蒜米。 |
 | 5.把切段的芥菜倒入锅中翻炒。 |
 | 6.炒至芥菜变软后加入适量盐。 |
 | 7.淋入适量生抽。 |
 | 8.玉米淀粉加入适量水活成水淀粉后淋在芥菜上面，烧开即可。 |
【清炒水东芥菜做法小贴士】
| 因为是陪粥吃，所以味道相对可以咸点。 喜欢吃辣的也可以加点辣椒去炒。 |
