清炒苦瓜
| 苦瓜素能阻止脂肪吸收，具有减肥功效外，也是极强的抗癌高手。而且苦瓜含有促进胰岛素分泌的成份，具有帮助血糖的控制，预防糖尿病。丰富的维生素C、能增强免疫力，并预防心血管疾病，加上特殊的生理活性蛋白质，能帮助皮肤新生与伤口愈合，具有护肤美容的效果。多吃苦瓜好处多多！ |
【食材与调料】
【主料】苦瓜500g，葱花适量，生抽1勺，盐4g，糖10g，鸡精适量 |
【制作步骤】
 | 1.苦瓜清洗干净，从中间切开 |
 | 2.用勺子将瓜瓤挖出 |
 | 3.白筋挖干净，否则影响口感 |
 | 4.斜着切成厚片 |
 | 5.锅中倒底油爆香葱花 |
 | 6.放入苦瓜翻炒 |
 | 7.放入糖翻炒，少到一点水以免糊锅，要少到苦瓜还会出汤 |
 | 8.倒入生抽炒匀 |
 | 9.撒入盐 |
 | 10.撒入鸡精炒匀即可享受啦 |
【清炒苦瓜做法小贴士】
